पाठ से आगे: समय, दूध और विशेष क्षमता

Class 6 Hindi · Chapter 9: मैया मैं नहिं माखन खायो · NCERT मल्हार section पृ. 101–104

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आपकी बात: कभी आपको किसी के सामने सिद्ध करना पड़ा कि कोई काम आपने नहीं किया? आपने कौन-से तर्क दिए? घर की वस्तुएँ: छीका सैकड़ों वर्षों से भारत के घरों में इस्तेमाल होता है। आपके घर में मथानी, सिलबट्टा, सूप, ओखली जैसी पुरानी वस्तुओं को क्या कहते हैं?

दूध से घी: कृष्ण को मक्खन बहुत पसंद था। घी बनाने की प्रक्रिया: (1) दूध उबालकर ठंडा करें, (2) थोड़ा दही डालकर दही जमाएँ, (3) दही को मथकर मक्खन निकालें (बचा पानी छाछ है), (4) मक्खन को धीमी आँच पर गरम करें, (5) छानकर घी अलग करें। दूध से खोया, पनीर, लस्सी, छाछ, मिठाई भी बनते हैं।

समय का माप: 1 पहर = 3 घंटे, दिन-रात में 8 पहर। कृष्ण चार पहर यानी 12 घंटे गायें चराते थे। अगर वे शाम 6 बजे लौटे, तो सुबह 6 बजे निकले होंगे। दोपहर = दो पहर बीतने का समय, लगभग 12 बजे; तो दिन का पहला पहर लगभग सुबह 6 बजे शुरू होता है। समय के और शब्द: पल, घड़ी, दिन, सप्ताह, पखवाड़ा, महीना, ऋतु, वर्ष, दशक, सदी।

हम सब विशेष हैं: महाकवि सूरदास दृष्टिबाधित थे; उनकी विशेष क्षमता थी उनकी कल्पना-शक्ति और कविता रचने का कौशल। हम सबमें कुछ विशेष है, और एक क्षमता सबके पास है: दूसरों की सहायता करना। जैसे: जो सहपाठी देख नहीं सकता, उसे पाठ पढ़कर सुनाना; जो अटककर बोलता है, उसे धैर्य से सुनना और अभ्यास में साथ देना; जिसे सुनने में कठिनाई है, उसकी ओर मुँह करके साफ़ बोलना।

खोजिए: घी कैसे बनता है?

1. दूध से घी बनाने के चरण क्रम से लगाइए।

Remember

• 1 पहर = 3 घंटे; दिन-रात में 8 पहर; दोपहर लगभग 12 बजे।
• दूध → दही → मक्खन (और छाछ) → घी।

Quick check

चार पहर कितने घंटे होते हैं?

1. 12 घंटे
2. 4 घंटे
3. 8 घंटे
4. 24 घंटे

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